西红柿牛肉：一道美味又健康的家常菜

西红柿牛肉是一道常见的家常菜，它以鲜嫩的牛肉和红翠翠的西红柿为主要材料，口感鲜美，营养丰富。制作西红柿牛肉不仅简单易行，还具备多种健康功效。本文将为您介绍西红柿牛肉的制作步骤，以及西红柿和牛肉的营养价值。

制作步骤

1. 准备食材：

将新鲜的牛肉切成薄片，西红柿切成小块。

2. 腌制牛肉：

将牛肉片加入腌料，包括酱油、料酒、少许盐和生姜粉，腌制约30分钟。

3. 烹饪：

热锅加入适量油，将腌制好的牛肉片煎至两侧变色。随后加入西红柿块，翻炒均匀。

4. 调味：

加入适量盐、糖、鸡精和生抽，继续炒匀。

5. 出锅装盘：

将炒好的西红柿牛肉装盘即可享用。

营养价值

西红柿富含丰富的维生素C、维生素E和番茄红素，能够提高抗氧化能力，预防老年痴呆、癌症等疾病。此外，西红柿中含有丰富的膳食纤维和钾，有助于维持血压稳定，减少心血管疾病的风险。

牛肉是一种优质蛋白质的来源，富含必需氨基酸和铁，能够提供身体所需的养分和能量。适量摄入牛肉有助于增强免疫力、促进肌肉生长，并对贫血有一定帮助。

西红柿牛肉是一道既美味又健康的家常菜。它不仅具备多种健康功效，而且制作简单。希望您能尝试制作西红柿牛肉，享受美味的同时也获得健康。

感谢您的阅读，希望本文能为您带来一些厨艺上的灵感和启发。