如何制作牛奶桂花糕 - 视频教程

简介

牛奶桂花糕是一道香甜可口的传统中式甜点。它以柔软的糯米粉和浓郁的牛奶为主要原料，并添加了香气扑鼻的桂花作为调料。本文将通过视频教程的方式，为您展示制作牛奶桂花糕的步骤和技巧。

材料

• 糯米粉：300克
• 牛奶：500毫升
• 白糖：适量
• 桂花：适量

步骤

以下是制作牛奶桂花糕的具体步骤：

1. 准备一个锅，将牛奶倒入锅中，加热至微温状态。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，渐渐加入微温的牛奶，边倒边不断搅拌，直至糯米粉完全溶解。
3. 将倒入牛奶的糯米粉倒回锅中，继续加热搅拌，直至糊状。
4. 在糊状的糯米粉中加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
5. 将锅中的糯米糊继续加热搅拌，直至糊糊变得略微粘稠。
6. 热锅内沾少许油，倒入步骤5中的糯米糊，用小火加热。
7. 翻糕的时候，可以在糕底撒上一些桂花，使糕体更加芳香。
8. 待糯米糕煎至两面微黄时，即可关火，出锅。
9. 将煎好的牛奶桂花糕切成小块，装盘即可食用。

小贴士

制作牛奶桂花糕时需要注意以下几点：

• 煎糕时火候要掌握好，避免煎糕过度或不熟。
• 如果希望糕体更加香甜，可以在糕糊中适量添加蜂蜜。
• 桂花可以根据个人口味的喜好进行添加，如果不喜欢桂花的香味，也可以省略不加。
• 牛奶桂花糕最好在制作后立即食用，以保持口感的新鲜和糕体的软嫩。

通过本教程，您可以轻松地制作出香甜可口的牛奶桂花糕。希望您在享用这款美味甜点时，能够感受到桂花的芬芳和牛奶的细腻。感谢您的阅读！