怎样炖出美味醇香的木瓜牛奶炖鸡
食材准备：
- 主料：鸡块500克
- 辅料：木瓜半个、鲜牛奶适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量
步骤：
- 将鸡块用冷水浸泡去血水，然后沥干待用。
- 将姜片切成薄片备用。
- 将木瓜洗净去皮去籽，切成适合大小的块状。
- 将鸡块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 锅中倒入适量的清水，加入姜片和料酒，放入鸡块，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 将预处理好的木瓜块放入锅中，继续炖煮20分钟。
- 倒入适量的鲜牛奶，加入盐和白胡椒粉，煮开后撇去浮沫，继续炖煮5分钟。
- 最后加入适量的生抽调味即可。
小贴士：
- 鸡块要用冷水浸泡去血水，这样炖出来的鸡肉更干净无腥味。
- 炖煮过程中要注意火候掌握好，不宜过大，以免影响口感。
- 炖煮时间不宜过长，否则鸡肉容易煮烂。
- 关键的一步是加入鲜牛奶，提升了菜品的口感和香气。
下一篇：没有了
- 发表评论
-
- 最新评论 进入详细评论页>>