猪肉和牛肉可以一起卤吗？

一、猪肉和牛肉可以一起卤吗？

猪肉和牛肉不可以一起煮着吃。

《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

拓展资料

猪肉的烹饪技巧：

1、猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

二、吃鸡肉，牛肉，鱼肉，身上就会痒是什么病啊？

这种情况可能是吃鸡肉，牛肉，鱼肉过敏导致的，下次不能吃鸡肉，牛肉，鱼肉，可以吃其他食物，身上痒过敏需要口服抗过敏药物，需要擦止痒药膏，注意皮肤卫生，多吃新鲜蔬菜和水果，注意饮食清淡为主，如果过敏严重需要点滴消炎抗过敏治疗。

三、肾结石能不能吃牛肉和鱼肉？

可以吃但要适量，如果平时吃的蛋类、奶类、肉类、小麦和花生等食物比较多，很容易形成胱氨酸结石，因为这其中含有的蛋氨酸比较多。从这里可以看出，这里强调的是多，如果平时少量食用没有太大的影响。当然，结石的形成除了和饮食有关以外，上面已经提到的还与别的因素有关。如果有结石，一定要积极的给予处理，单通过饮食和生活习惯改变不能完全解决问题。