省时又美味的懒人水煮牛肉

简介

懒人水煮牛肉是一道省时又美味的家常菜品，以嫩滑的牛肉片，丰富的配菜和鲜辣的麻辣汤底著称。本文将为您详细介绍制作懒人水煮牛肉的步骤和所需食材，并分享一些窍门和调整建议。

食材准备

• 牛肉： 500克。
• 调料：食盐、酱油、料酒、姜蒜末、干辣椒、花椒等。
• 配菜：豆芽、豆皮、冬瓜等。

步骤

1. 将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒腌制20分钟。
2. 烧开水，将牛肉片焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入干辣椒、花椒炒出香味。
4. 加入适量的开水，煮开后放入豆芽、豆皮、冬瓜等配菜，再放入焯水的牛肉片，烧开后转小火煮2-3分钟。
5. 根据个人口味加入适量的食盐和其他调料，搅拌均匀后即可关火。

调整建议

• 如果想要更麻辣的口味，可以增加干辣椒和花椒的用量。
• 对于喜欢重口味的人，可以适量加入豆瓣酱或辣椒油增加味道。
• 配菜可以根据个人口味进行调整，例如加入豆腐皮、千层肚等。

总结

懒人水煮牛肉是一道方便快捷又美味的家常菜品，不仅适合忙碌的工作日，也是聚会和朋友聚餐的绝佳选择。制作过程简单，食材易于获得，口感滑嫩，麻辣可口。无需菜谱，根据个人口味进行调整和变化，让这道菜品充满创意和惊喜。

谢谢您的阅读，希望这篇文章能帮助您制作出一道美味的懒人水煮牛肉！