简单又美味！学会制作黑胡椒酱牛排的全套做法

简介

黑胡椒酱牛排是一道经典的西餐菜品，以其香气扑鼻、口感鲜嫩、味道浓郁而备受喜爱。今天，我们将为您介绍一套简单又美味的黑胡椒酱牛排的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

所需材料

• 牛排：400克。
• 黑胡椒粉：适量。
• 盐：适量。
• 淀粉：适量。
• 橄榄油：适量。
• 洋葱：适量，切丝备用。
• 蒜瓣：适量，切成蒜末备用。
• 牛奶：50毫升。
• 蘑菇：适量，切片备用。
• 鸡精：适量。
• 白胡椒粉：适量。
• 黄油：适量。
• 红酒：适量。

步骤

1. 将牛排放在案板上，用刀背轻轻敲打牛排，使其变松软。
2. 将牛排两面撒上盐和适量的黑胡椒粉，腌制10分钟。
3. 将腌制好的牛排均匀地撒上一层淀粉，使其表面形成一层薄薄的保护膜。
4. 热锅加入适量的橄榄油，倒入腌制好的牛排，煎至两面金黄色即可捞出备用。
5. 同一锅中加入适量的橄榄油，放入洋葱丝和蒜末翻炒，炒出香味后加入切好的蘑菇片，继续翻炒。
6. 倒入50毫升牛奶，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 加入适量的红酒，继续翻炒均匀。
8. 放入煎好的牛排，倒入适量的黄油，翻炒均匀，至牛排熟透即可。
9. 装盘前，用橄榄油煎香牛排两面。
10. 将炒好的牛排倒入盘中，即可上桌享用。

小贴士

• 选购时，牛排要选择肉质鲜红、肉质细腻的。
• 腌制牛排的时间不要太长，以免牛排过咸。
• 煎牛排时，火候要适中，以免煎糊牛排外层。
• 翻炒蘑菇时，火候要足够，以免蘑菇过生。
• 炒制黑胡椒酱时，要用中小火慢慢炒制，以免糊锅。

希望通过本文的介绍，您能够轻松掌握黑胡椒酱牛排的制作方法，为家人、朋友们带来一道美味的西餐佳肴。感谢您的耐心阅读！