双椒牛肉丝：一道美味营养又下饭的经典菜肴

介绍

双椒牛肉丝是一道美味营养又下饭的经典菜肴。它以嫩滑的牛肉丝为主料，搭配上鲜嫩的青椒和红椒，调味品简单却能提升菜肴的风味。双椒牛肉丝不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和纤维素，尤其适合注重健康饮食的人群。

准备食材

制作双椒牛肉丝的食材主要包括：

• 250克牛肉：选择嫩肉，切成丝状。
• 1个青椒：去籽，切成细丝。
• 1个红椒：去籽，切成细丝。
• 姜蒜：切末备用。
• 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉：适量。
• 食用油：适量。

步骤

制作双椒牛肉丝的步骤如下：

1. 将牛肉切成丝状，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2. 热锅冷油，将腌制好的牛肉丝炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
5. 将炒好的牛肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味均匀。
7. 出锅前，撒些醋提鲜即可。

小贴士

• 选择嫩肉，切丝时要注意肉纹和纤维的方向，以免影响口感。
• 炒牛肉丝时要快炒，保持肉质嫩滑。
• 如果喜欢重口味，可以加入适量的辣椒粉增添香辣味。

双椒牛肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，适合与米饭或面条一起食用，也可以作为下饭菜或夜宵。快来亲自动手制作一道双椒牛肉丝，让味蕾享受无比的满足感！

感谢您阅读本篇文章，如果您想制作一道美味的双椒牛肉丝，本文提供了详细的步骤和小贴士，希望能帮到您！享受美食的同时也关注健康饮食，是我们提倡的生活态度。愿您美味满足，身体健康！