美味又下饭！怎样做一道美味的黑椒牛肉丝

简介

黑椒牛肉丝是一道经典的中式菜肴，香辣可口，色香味俱佳。制作这道菜肴并不困难，只需掌握一些技巧和方法，就能轻松做出美味的黑椒牛肉丝。本文将与您分享制作美味黑椒牛肉丝的步骤和要点，让您轻松享受这道下饭必备的美食。

材料

• 牛肉：250克
• 洋葱：1个
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 大蒜：适量
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 准备牛肉，切成细丝；将牛肉放入碗中，加入适量的料酒和生抽腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛肉丝裹上适量的生粉。
3. 切洋葱、青椒和红椒成丝状；大蒜切末。
4. 锅中加热适量的食用油，爆炒大蒜和姜片，直至散发出香味。
5. 加入切好的牛肉丝，翻炒至变色。
6. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的老抽、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
8. 将炒好的黑椒牛肉丝装盘，即可食用。

小贴士

• 腌制牛肉丝时加入适量的料酒和生抽，能去腥提鲜。
• 裹上生粉的牛肉丝能够保持肉质鲜嫩。
• 选择新鲜、嫩滑的牛肉丝，口感更佳。
• 根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

感谢您阅读本文，希望通过本文的分享，您能够学会制作美味的黑椒牛肉丝。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且简单易做，适合各种场合享用。赶快动手试试吧，相信您一定会被这道美味的黑椒牛肉丝宠坏味蕾！